Cómo escribir recetas en 140 caracteres

Yo conocí al Chef Pocho Garcés en Buenos Aires, fue un visitante regular en nuestra casa, algunas veces por largas temporadas, donde nos deleitaba con su cocina, y con sus historias por supuesto.

Desde su primera visita hicimos algunos intentos de trabajar juntos, grabar algunos videos, hicimos unos cortos de cocina y vino junto con Maya, los cuales nunca terminé y no salieron, pero fueron las bases para nuevas ideas. Un año después en otra visita de Pocho, esta vez con su compañero de aventuras el chef panadero Juan Carlos Bruzual, quienes iban a participar en la expo de gastronomía de la revista Cuisine & Vines, decidí grabar todo el proceso, desde la selección de los productos en el mercado hasta la cocina dentro de la expo, y resultaron tres videos que gustaron mucho (en el mercado de San Telmo, en la cocina del Palacio Paz y en la en la Cuisine&Vins Expo).

Ya estando Yo en Caracas Pocho me habla sobre este proyecto que tiene desde hace años llamado “Recetas en 140”, que es una cuenta de twitter (@recetasen140) y un videocast que hacian con su amigo y socio Inti, pero que quieren relanzarlo ahora de una manera más ambiciosa, con mejor producción y me invita a participar y a dirigir los nuevos videos que quieren hacer.

Entonces en la primera oportunidad que Pocho vino a Caracas nos reunimos e hicimos el primer video, una presentación de lo que son las recetas en 140 caracteres, primero grabamos una parte en el Mercado de Chacao y el resto lo hicimos en la increíble casa de Alejandro (primo de Pocho), en el Paraiso (sector de Caracas), un lindo día entre amigos, cervezas, ron y muy buena comida por supuesto.

Acá esta el resultado final, que promete ser el primero de muchas más colaboraciones con el equipo de Recetas en 140, Pocho, Inti, Belkis, a quienes agradezco la oportunidad de hacer este trabajo, espero lo disfruten.

Los invito a suscribirse al canal de Recetas en 140, y estar al tanto de los proximos videos, además de seguir la cuenta de twitter @recetasen140 y a diario aprender recetas sencilla, fáciles de hacer y sobre todo muy ricas.